Para perder
peso não é necessário regular apenas o que você come, mas também o horário e a
composição da refeição. Segundo um novo
estudo, publicado em janeiro de 2013 , no International Journal of Obesity,
o horário da refeição é determinante
para emagrecer.
Pesquisadores
do Hospital Brigham and Women, em Boston, e da Universidade de Murcia, na
Espanha analisaram 420 pessoas com sobrepeso e obesidade que seguiram um
programa de 20 semanas para perder peso.
A equipe
dividiu os participantes em dois grupos: os que almoçavam em horários mais cedo
e os que comiam mais tarde. A refeição proposta tinha 40% do total de calorias
diárias. O estudo descobriu que as pessoas que se alimentavam antes das 15h
perderam 30% mais peso do que aqueles que almoçavam mais tarde.
Além de
perder menos peso, e de forma mais lenta, as pessoas com hábito de almoçar mais
tarde apresentaram menor sensibilidade à insulina, um fator de risco para o
diabetes. O estudo também verificou que essas pessoas consumiam menos calorias no café da manhã e costumavam não
almoçar corretamente.
Os
pesquisadores ainda não sabem por que a
perda de peso foi maior no grupo que almoçava antes das 15 horas , mas uma hipótese
é que a glicose é processada de forma diferente dependendo da hora do
dia. Outra teoria é que os horários das refeições podem afetar o sistema
circadiano (relógio biológico do corpo), o que pode perturbar o bom funcionamento
das células do fígado.
A coautora do
estudo Marta Garaulet, salienta que as novas estratégias terapêuticas devem levar em
conta, não só a ingestão de calorias e a distribuição de nutrientes, como é
classicamente realizado, mas também o horário em que a alimentação é realizada.
Ela diz ainda, que pode haver alguma verdade no velho
ditado: "Tome café da manhã como rei, almoce como um príncipe e jante como
um mendigo".
International Journal of
Obesity (2013) 37, 604–611; doi:10.1038/ijo.2012.229;
published online 29 January 2013
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