quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Saúde e a Nutrição mundial - um jogo de poder

O pesquisador americano, Michael Pollan, professor na Universidade de Berkeley, autor de livros como "Em Defesa da Comida", explica porque nossa dieta mudou tanto nos últimos 100 anos.

Assista os videos sobre o assunto:
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quinta-feira, 17 de julho de 2014

Bebidas sem lactose

 BioV é uma bebida  que traz todos os benefícios do arroz e da aveia orgânicos prontos para beber. É mais uma opção para intolerantes à lactose , alérgicos à proteína do leite e para quem deseja alimentos mais leves.
O BioV está disponível nas versões líquidas de Arroz Original, Arroz com Amêndoas / Aveia  e agora também na versão pó de Arroz Original.

 Achei  interessante a apresentação em pó pela praticidade . O produto é a base de arroz orgânico adicionado de cálcio, é isento de  lactose e de glúten, com acréscimo da fibra solúvel inulina ( prebiótico importante ao intestino) e  sem adição de açúcares, contendo apenas os açúcares próprios dos ingredientes. BioV Arroz+Ca em pó  rende  2 litros e é de fácil diluição.
A bebida pode ser consumida  pura ou misturada com frutas, mel, cereais, cacau em pó ou no preparo de sobremesas, bolos entre outros. Experimente!!www.jasmine.com.br

A batata yacon na alimentação

A batata yacon (Smallanthus sonchifolius) é uma raiz tuberosa originária da Cordilheira dos Andes, consumida pelos incas há milhares de anos.Ela apresenta elevado teor de água, reduzido valor energético e costuma ser comparada a frutas como maçã e pêra, devido ao gosto doce e polpa crocante.
 O yacon tem como principal carboidrato de reserva o frutooligossacarídeo (FOS), um frutano do tipo inulina, com ligações do tipo  β, considerado como fibra solúvel devido a sua estrutura química ser um polímero de frutose com uma glicose em sua extremidade.
O mineral mais abundante é o potássio, e em menores quantidades são encontrados cálcio, fósforo, magnésio, sódio, ferro, zinco, manganês e cobre. E não possui grande quantidade de lipídios (gordura).
Os benefícios deste tubérculo estão na regulação do intestino , pelo aumento no crescimento e na atividade das bactérias intestinais, prevenindo várias doenças intestinais e reduzindo a absorção de glicose pelo organismo, controlando assim a glicemia sanguínea, ajudando no tratamento e na prevenção do diabetes.
Por aumentar a sensação de saciedade, pode ser utilizada por pessoas que possuem objetivo de emagrecimento. Pouco calórica, possui fibras que fazem com que a pessoa demore mais tempo para sentir fome novamente.
A batata yacon deve ser consumida crua, como fruta ou adicionada em sucos, salada de frutas e outras receitas. Também encontramos  o yacon em pó, que pode ser usado para adoçar bebidas em geral, sucos, leite, bolos, chá e salada de frutas, etc.