Ingredientes:
100 g de ameixas secas sem caroço
100 de damascos secos picados
10 nozes ou amêndoas picadas
2 xicaras de leite desnatado
2 tabletes de fermento biológico (30 gr)
6 colheres de sopa de adoçante para forno
3 colheres de azeite de oliva ou canola
4 xicaras de de farinha de trigo peneirada
1 colher de essência de panetone
Modo de Preparo:
Leve ao fogo baixo por 7 minutos as ameixas com 1 xícara de chá de leite. Retire e deixe esfriar. Adicione o restante do leite ao fogo para amornar e junte o fermento biológico. Misture até dissolver. Junte 1 xícara de chá de farinha de trigo .Misture bem.
100 de damascos secos picados
10 nozes ou amêndoas picadas
2 xicaras de leite desnatado
2 tabletes de fermento biológico (30 gr)
6 colheres de sopa de adoçante para forno
3 colheres de azeite de oliva ou canola
4 xicaras de de farinha de trigo peneirada
1 colher de essência de panetone
Modo de Preparo:
Leve ao fogo baixo por 7 minutos as ameixas com 1 xícara de chá de leite. Retire e deixe esfriar. Adicione o restante do leite ao fogo para amornar e junte o fermento biológico. Misture até dissolver. Junte 1 xícara de chá de farinha de trigo .Misture bem.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em local aquecido.
Em seguida, adicione o adoçante, o azeite, as ameixas,os damascos e as nozes picadas.
Misture até obter uma massa homogênea. Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo.
Misture até obter uma massa homogênea. Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo.
Sove a massa até soltar das mãos. Coloque a massa em um fôrma de papel própria para panetone de 1Kg ou forma forrada com papel manteiga e deixe crescer até a massa dobrar de volume.
Preaqueça o forno a 180º asse por 40 minutos. Decore com morangos ou amoras ou cerejas frescas.
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