Dieta Anticâncer

Dieta Anticâncer, livro de sucesso em mais de 26 países, escrito pelo neuropsiquiatra David Servan-Schreiber inicia com a seguinte frase : “Como todo organismo vivo, nosso corpo fabrica células defeituosas permanentemente. Mas nosso corpo é também equipado com múltiplos mecanismos que permitem detectá-las e contê-las". Ele conseguiu superar um câncer e resolveu compartilhar sua experiência pessoal e seu conhecimento.
No livro, o médico relata o episódio de como foi descobrir um tumor em seu próprio cérebro enquanto fazia pesquisas. Servan-Schreiber considera necessários os tratamentos convencionais contra o câncer, mas alerta sobre o poder das defesas naturais de nosso corpo para combater e evitar a doença. Entre os fatores enumerados , a alimentação é um dos maiores trunfos. "As células cancerosas podem desenvolver resistências aos tratamentos químicos. Já nos alimentos, há moléculas fitoquímicas que atuam sobre diferentes mecanismos e reduzem a progressão da doença”.
Certos alimentos de nossa dieta podem acelerar o crescimento de tumores, outros, ao contrário, guardam preciosas moléculas anticâncer.

O prato anticâncer

- Chá verde: rico em polifenóis, é antioxidante, desintoxicador e facilitador da morte das células cancerosas.
- Cúrcuma: antinflamatório natural mais poderoso identificado até hoje. Reduz a progressão de tumores.
- Gengibre: Antiinflamatório e antioxidante
- Crucíferas: vegetais verdes como a couve, o repolho e o brócolis são poderosas moléculas anticâncer.
- Tomate: O licopeno do tomate está associado a um aumento da sobrevida ao câncer de próstata nos homens que fazem pelo menos duas refeições por semana com molho de tomate.
- Frutas vermelhas: morangos e amoras, estimulam os mecanismos de eliminação dos cancerígenos e inibem a angiogênese.
- Cítricos: Laranja, tangerina, limão ou pomelo, estimulam a desintoxicação do fígado.
Além deles, a vitamina D, o ômega 3 (encontrados em peixes), o chocolate amargo, probióticos e alimentos ricos em selênio (como as castanhas do Pará), são importantes.

Fonte: Anticâncer - Previnir e Vencer Usando Nossas Defesas Humanas - David Servan-Schreiber- Editora: Fontanar

DIETA E EXERCÍCIOS : prevenção do câncer de intestino

O alto consumo de alimentos industrializados e a baixa ingestão de fibras, aliados à vida sedentária, pode causar câncer de cólon e reto, conhecido popularmente como câncer de intestino. Ele é um dos dez tipos de câncer mais incidentes no Brasil que atinge homens e mulheres de diferentes idades, principalmente entre 30 a 60 anos. Por isso, os especialistas do Núcleo de Estudos Oncológicos de Curitiba, destacam a importância de uma alimentação balanceada e da prática de atividades físicas para a prevenção do câncer colorretal.
Em relação à dieta, a gordura animal é considerada uma das maiores vilãs para o intestino. O alto consumo de carnes vermelhas causa acúmulo de ácidos graxos, contidos nesses alimentos, e de substâncias que se formam durante o preparo das carnes, além das altas temperaturas, como as aminas e os hidrocarbonetos aromáticos.
Já as frutas e verduras, devido ao alto teor de nutrientes ,substâncias antioxidantes e fibras, reduziriam a capacidade de proliferação das células, ajudando a prevenir a doença. "Uma dieta pobre em frutas, verduras e legumes e ricas em gordura animal, pode ser responsável por 66% a 75% dos casos de câncer de cólon e reto", explicam os especialistas.
A prática regular de exercícios pode diminuir o risco de doenças em até 50%. O mecanismo ligado a isso está relacionado à diminuição do tempo de trânsito intestinal, o que minimiza o contato de carcinógenos ( toxinas) com as células do intestino. Uma hipótese dos cientistas é que a atividade física poderia alterar os níveis de prostaglandinas (substãncias inflamatórias) melhorando o sistema imunológico e modificando o metabolismo dos ácidos biliares.
Além do sedentarismo, estão entre os fatores de risco a idade superior a 60 anos, histórico familiar da doença (ter um parente de primeiro grau com câncer de intestino), síndromes genéticas, doenças inflamatórias crônicas de intestino, consumo excessivo de bebidas alcoólicas e gordura animal, tabagismo e obesidade.
Os especialistas ainda alertam que a melhor forma de lidar com o aumento da incidência e da mortalidade pela doença em todo o mundo é adotar um estilo de vida saudável como forma de prevenção. O melhor meio de detecção, nos dias atuais, ainda é o exame, a colonoscopia, principalmente se o paciente tem histórico de câncer na família.

A dieta dos executivos de Wall Street

Os executivos de Wall Street ,Nova Iorque, ganharam um livro de dieta exclusivamente para eles!
Comer demanda tanto tempo quanto cozinhar. Mas como se alimentar de maneira saudável quando o relógio corre contra o tempo na louca rotina de trabalho? A nutricionista Heather Bauer tem a resposta de como não trocar mais refeições por sanduíches apressados ou por salgadinhos tão gordurosos quanto práticos. Com base em estudos sobre o estilo de vida e os hábitos alimentares de grandes executivos, ela criou “ A dieta de Wall Street “ , um plano simples para executivos de sucesso que não têm tempo para pensar em dietas e sendo também um guia para quem quer ficar em forma.
No livro, lançado no Brasil pela editora Rocco, a nutriconista ensina os executivos e todos que lidam com estresse e falta de tempo, a adaptar sua alimentação à correria do dia a dia - e não o contrário.
Portanto, sendo ou não um executivo de Wall Street a leitura é bem-vinda!