Ingredientes:
500g Farinha de mandioca
300g de cenoura
2 colheres de uvas passas
½ xícara de damascos picados
1 cebola pequena
2 galhos de manjericão
½ maço de salsa picada
5 colheres de óleo de canola ou oliva
1 colher de Alcaparras
Modo de preparo:
Refogar a cebola no óleo e acrescentar a cenoura e os demais ingredientes.
Misturar a farinha de mandioca aos poucos até ficar solta mas mantendo uma certa umidade. Acrescentar a salsa no final.
Servir em travessa decorada.
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