Brasil consome 14 agrotóxicos proibidos no mundo

O Brasil é maior importador de agrotóxicos do planeta.

 O professor Wanderlei Pignati, da Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT),desenvolveu estudo e apontou que os brasileiros consomem 14 agrotóxicos proibidos no mundo. O Especialista indica que pelo menos 30% de 20 alimentos analisados não poderiam estar na mesa do brasileiro. 

Em 2013 foram consumidos um bilhão de litros de agrotóxicos no País , uma cota per capita de em média  5 litros por habitante e movimento de cerca de R$ 8 bilhões no ascendente mercado dos venenos.

Na lista dos proibidos em outros países estão ainda em uso no Brasil o Tricolfon, Cihexatina, Abamectina, Acefato, Carbofuran, Forato, Fosmete, Lactofen, Parationa Metílica e Thiram.

Não há um único brasileiro que não esteja consumindo agrotóxico. Somos mercado de escoamento do veneno recusado pelo resto do mundo”, diz o médico Guilherme Franco Netto, assessor de saúde ambiental da Fundação Osvaldo Cruz (Fiocruz).

O filme “O veneno está na mesa”, de Silvio Tendler, integra um conjunto de materiais elaborados pela Campanha Contra os Agrotóxicos e Pela Vida, empreendimento lançado por inúmeras  entidades ligadas ao assunto, organizações da área da saúde e grupos de pesquisadores.

A ideia do filme é mostrar à população como estamos nos alimentando mal e perigosamente, por conta de um modelo agrário distorcido.

Assista o vídeo. 

Como você seleciona seus alimentos?

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A intolerância alimentar nos aplicativos móveis

Atualmente as pessoas estão preocupadas com a qualidade de vida e muitas vezes isso envolve a investigação de intolerâncias ou alergias alimentares.Uma vez com o diagnóstico em mãos começa uma nova etapa de vida ou seja a readaptação da alimentação.

Nesta matéria, você confere alguns apps para quem possui intolerâncias e alergias alimentares.Já são dezenas de aplicativos  para as plataformas Android e IOS relacionados a intolerâncias e alergias alimentares, sendo a grande maioria em inglês e alguns em espanhol e poucos aplicativos em português. Mas mesmo para quem não domina o inglês, alguns apps são muito simples de usar e com a ajuda de um dicionário, eles podem ser muito úteis.

Muitos aplicativos são pagos e outros gratuitos, portanto, avalie se vale a pena ser baixado quando este for pago.

Confira algumas sugestões:

LACTOSE-FREE GUIDE  em inglês - aplicativo grátis

Aplicativo simples, mas com muita informação. Nele há um e-book para quem está começando a explorar o tema sobre intolerância a lactose , uma coleção de vídeos, artigos e notícias, tudo relacionado à intolerância à lactose.

LACTASE – em inglês - aplicativo pago

 Quem já não teve dúvidas sobre a quantidade correta de cápsulas de enzima lactase que devem ser tomadas para determinados tipos de alimentos? Este aplicativo auxilia definir a quantidade correta da enzima e evitar sintomas desagradáveis da intolerância. Para usá-lo é simples, basta inserir a quantidade de FCC da sua enzima ( a unidade utilizada pelo fabricante para especificar a quantidade de enzima de cada cápsula) e a quantidade de leite, sorvete e outros alimentos com lactose que você irá consumir. O aplicativo já calcula a quantidade de enzima para você.

FOOD INTOLERANCES – em inglês - aplicativo pago

Aplicativo bem completo, é uma ótima ferramenta para auxiliar todos que precisam seguir uma dieta de restrição devido a alergias ou intolerâncias alimentares. O app contém cerca de 700 alimentos que são comentados e apresentam indicações se o alimento contém lactose, proteína do leite, ovos, glúten, frutose, histamina e outros. Um dos aspectos interessantes é a graduação dos alimentos por cores. O verde é utilizado para alimentos que raramente provocariam algum tipo de sintoma. Já o vermelho, indica os alimentos que devem ser completamente evitados pelo intolerante ou alérgico.

NUTRIDATA NUTRIÇÃO E CALORIAS – em inglês e português - aplicativo pago

 Ele possui quatro bases de dados: portuguesa, brasileira, americana e inglesa. É possível pesquisar em qualquer uma delas. O outro destaque vai para os detalhes dos alimentos lácteos. Muitos  contém a quantidade de lactose, além de vários nutrientes como vitaminas, minerais, gorduras e aminoácidos.

GLUTEN FREE LIST –em inglês - aplicativo grátis

Este oferece informação sobre alimentos sem glúten, seus fabricantes e também permite  selecionar os alimentos por marcas.

Após baixar o aplicativo, ele poderá ser usado mesmo sem conexão com a internet.

GLUTEN FREE CHECKLIST –  em inglês- aplicativo pago

 É uma  ferramenta que irá auxiliar na compra mais eficiente de alimentos isentos de glúten e disponibiliza  mais de 1000 receitas  a qualquer hora.

VIAJAR SEM GLUTEN-  em espanhol  e inglês- aplicativo pago

Quando  viajamos  a preocupação é encontrar locais que tenham  alimentos sem glúten.Este aplicativo  informa os restaurantes, hotéis, alberges, campings que estão aptos a oferecer pratos sem glúten.

A pesquisa pode ser realizada através  do Google maps.

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Cuidados na compra de azeites

Se você costuma optar pelos azeites extravirgem por acreditar que eles sejam mais puros, saborosos e saudáveis, é melhor tomar cuidado.

Uma pesquisa feita pela Associação de Consumidores  Proteste mostrou que a composição de alguns produtos que levam o nome de azeite no rótulo é tão alterada que, na prática, nem poderiam ser enquadrados nessa categoria.

Das marcas de azeites  testados, boa parte dos que se dizem "extravirgem", na verdade, não passam de "virgem" e alguns são até "lampantes",ou seja, comercializados fora das especificações estabelecidas por lei.

A  análise sensorial foi realizada em laboratório reconhecido pelo Conselho Oleico Internacional (COI). Eles avaliaram a qualidade das amostras quanto ao aroma, à textura e ao sabor de acordo com parâmetros técnicos. 

Foram analisados diversos parâmetros físico-químicos para detectar possíveis fraudes: 

-Presença de óleos refinados

-Adição de óleos obtidos por extração com solventes

-Adição e identificação de outros óleos e gorduras

-Adição de outras gorduras vegetais

Na análise sensorial, apenas oito marcas tinham qualidade de azeite extravirgem de acordo com os especialistas. Outras sete marcas foram rebaixadas de extravirgem para virgem e quatro marcas com problemas de fraude foram também consideradas, pela análise sensorial, como azeites lampantes.

Mas qual é a diferença entre os azeites extravirgem ,virgem e lampantes ?

A classificação é feita pelo nível de acidez, que é determinado pela concentração de gorduras saudáveis, como as poli e monoinsaturadas.

O azeite extravirgem é o que possui acidez máxima até 1%. Além disso, ele também possui sabor e odor mais acentuados e maior grau de pureza, por ter sido obtido da primeira prensagem das azeitonas.

Para ter essa característica, somente pode ser extraído a frio, sem passar por qualquer processo térmico ou químico que altere sua composição natural.

O azeite do tipo virgem tem acidez máxima até 1,5% e é extraído da segunda ou terceira prensagem das azeitonas. Isso acarreta a perda do sabor.

O azeite lampante  tem acidez superior a 3,3%, sendo impróprio para consumo e os produtores o submetem a processos de refinamento em altas temperaturas para reduzir a acidez, cor,cheiro, sabor e outros constituintes como os antioxidantes. Não tem aroma nem sabor apurados e não estão autorizados para venda.

 O azeite é chamado lampante justamente porque, antes da invenção da 

eletricidade, era utilizado somente como combustível para iluminação.

Confira lista dos azeites analisados no site www.proteste.com.br.

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