quinta-feira, 18 de julho de 2013

As profissões que mais engordam

As profissões  que, na maioria da vezes,  envolvem  altos níveis de estresse ou muitas horas no computador  tem maior percentual de trabalhadores acima do peso adequado. Uma pesquisa feita pelo site americano CareerBuilder apontou as oito profissões que mais engordam.
O estudo ouviu mais de 3.600 trabalhadores, dos quais, 41% dos profissionais afirmaram que ganharam peso em seu trabalho atual, sendo que 30% teve aumento de mais de 20 quilos. Entre as principais justificativas está a falta de tempo para fazer refeições com calma , passar o dia sentado e comer para aliviar o estresse.

AS VÍTIMAS DA BALANÇA:

1º Assistente administrativo: 69%
2º Engenheiro: 56%
3º Professor/Instrutor: 51%
4º Enfermeiro: 51%
5º Gerente de TI/Administrador de redes: 51%
6º Advogado/Juiz/Profissional jurídico: 48%
7º Operador de máquinas: 45%
8º Cientista: 39%

OS VILÕES DA BALANÇA:

1º Passar o expediente inteiro sentado;
2º Comer além do necessário por conta do estresse;
3º Não ter horários regulares para fazer todas as refeições;
4º Beber pouco líquido durante o dia;
5º Doces e salgados na lanchonete da empresa ou oferecidos pelos colega;
6º Festinhas de aniversário no escritório e confraternizações após o expediente;

O  QUE FAZER:

- Não fique mais de três horas se comer nada, estabeleça horários regulares para se alimentar. Esqueça a pressa, procure um local tranquilo para comer e mastigue muito bem os alimentos.

- Sempre que tiver oportunidade, dê preferência aos cereais integrais. Os alimentos que foram refinados são pobres em nutrientes.

- Fuja de frituras, alimentos gordurosos, doces, refrigerantes, sucos industrializados, alimentos enlatados e embutidos.No decorrer do dia, beba bastante líquidos como água, chás e sucos naturais.

- É importante que você dedique alguns minutinhos para se levantar e alongar o corpo durante o expediente.


- Faça atividades físicas, o sedentarismo está ligado ao ganho de peso. Escolha uma atividade que lhe agrade, como caminhar, andar de bicicleta, nadar, dançar, etc .





quinta-feira, 6 de junho de 2013

A Fome do Planeta

Os fotojornalistas  Peter Menzel e Faith D’Al publicaram um livro, Hungry Planet: what the world eats,  resultado de uma pesquisa fotográfica feita em diversos países sobre os hábitos de alimentação e o consumo familiar  numa semana.
Reparem no tamanho das famílias, nos tipos de alimentos consumidos e na despesa com comida.Também as famílias de países mais ricos tendem a ter sua alimentação baseada em produtos industrializados, enquanto em países de menor poder econômico, as famílias se alimentam com  mais grãos, frutas e vegetais nas refeições.

Confira alguns exemplos:

Alemanha: Família com 4 pessoas
Despesa com alimentação em 1 semana: 375.39 Euros / $500.07 dólares














Estados Unidos : Família com 4 pessoas
Despesa com alimentação em 1 semana: $341.98 dolares



Itália: Família com 5 pessoas
Despesa com alimentação em 1 semana: 214.36 Euros / $260.11 dolares














Egito: Família com 12 pessoas
Despesa com alimentação em 1 semana: 387.85 Egyptian Pounds / $68.53 dólares















Equador: Família  com 9 pessoas
Despesa com alimentação em 1 semana: $31.55 dólares














Chade: Família com 6 pessoas
Despesa com alimentação por semana: 685 Francos / $1.23 dólares















Galeria publicados do site da revista Fórum

sábado, 11 de maio de 2013

O horário e a composição da refeição podem auxiliar na perda de peso


Para perder peso não é necessário regular apenas o que você come, mas também o horário e a composição  da refeição. Segundo um novo estudo, publicado em janeiro de 2013 , no International Journal of Obesity, o horário da refeição  é determinante para emagrecer.
Pesquisadores do Hospital Brigham and Women, em Boston, e da Universidade de Murcia, na Espanha analisaram 420 pessoas com sobrepeso e obesidade que seguiram um programa de 20 semanas para perder peso.
A equipe dividiu os participantes em dois grupos: os que almoçavam em horários mais cedo e os que comiam mais tarde. A refeição proposta tinha 40% do total de calorias diárias. O estudo descobriu que as pessoas que se alimentavam antes das 15h perderam 30% mais peso do que aqueles que almoçavam mais tarde.
Além de perder menos peso, e de forma mais lenta, as pessoas com hábito de almoçar mais tarde apresentaram menor sensibilidade à insulina, um fator de risco para o diabetes. O estudo também verificou que essas pessoas consumiam  menos calorias no café da manhã e costumavam não almoçar corretamente.
Os pesquisadores  ainda não sabem por que a perda de peso foi maior no grupo que almoçava antes das 15 horas , mas uma hipótese é que a glicose é processada de forma diferente dependendo da hora do dia. Outra teoria é que os horários das refeições podem afetar o sistema circadiano (relógio biológico do corpo), o que pode perturbar o bom funcionamento das células do fígado.
A coautora do estudo Marta Garaulet, salienta que  as  novas estratégias terapêuticas devem levar em conta, não só a ingestão de calorias e a distribuição de nutrientes, como é classicamente realizado, mas também o horário em que a alimentação é realizada.  Ela diz  ainda, que pode haver alguma verdade no velho ditado: "Tome café da manhã como rei, almoce como um príncipe e jante como um mendigo".

International Journal of Obesity (2013) 37, 604–611; doi:10.1038/ijo.2012.229; published online 29 January 2013