Restrição de sono e a saúde

Retorno  ao trabalho,aos estudos, aos cursos e demais compromissos. Cuidado! não deixe de incluir na sua rotina diária as horas de sono  necessárias ao bom funcionamento  do organismo.

 O sono é tão importante para o ser humano quanto a sua alimentação e hidratação. Cada indivíduo tem seu tempo de sono. Uns precisam de mais e outros de menos tempo de sono para se sentirem descansados e prontos a enfrentar um novo dia. Atualmente acredita-se que a grande maioria necessite dormir entre 7 horas e meia e 8horas. A falta de sono ou restrição de sono poderá influenciar em diversos aspectos relacionados ao equilíbrio nutricional e metabólico do nosso corpo. 

A privação de sono tem sido relacionada ao aumento de peso, às alterações metabólicas ( aumento do colesterol e triglicérides) e ao desenvolvimento da diabetes tipo II.

Um estudo do Centro de Medicina do Sono do Baylor College, no Texas, acompanhou  as horas de sono, o peso e a altura de 255 adolescentes. O grupo de  meninos que dormia menos de 7 horas diárias comparados com o grupo que dormia mais horas,apresentou  indice de massa corporal (IMC) 3,8% maior. Entre as meninas, a diferença foi de 4,7%.

Na infância e na adolescência, cerca de 90% do hormônio do crescimento é liberado durante o sono. Crianças que dormem mal têm mais chances de terem problemas no seu desenvolvimento físico. 

O hormônio do crescimento continua sendo liberado mesmo na fase adulta. Embora em doses menores, isso continua ocorrendo durante o sono. Em pessoas adultas ele evita a flacidez muscular e garante o vigor físico.

O Mayo Clinic em Minnesota também provou a relação entre o sono e a obesidade. Os pesquisadores estudaram homens e mulheres jovens saudáveis. Metade dormia o tempo considerado saudável (7-8 horas) enquanto a outra metade apenas dois terços disso. O grupo privado de sono consumiu em média 549 calorias a mais todos os dias.

Durante o sono, acontecem alguns processos hormonais e dentre eles está o equilíbrio do apetite.São dois hormônios que regulam as sensações de fome e de saciedade: a grelina e a leptina.

A leptina é o  hormônio capaz de controlar a sensação de saciedade. Pessoas que permanecem acordadas por períodos superiores ao recomendado produzem menores quantidades de leptina, levando  o corpo sentir maior necessidade de ingerir carboidratos.Enquanto isso, os níveis de grelina aumentam na privação do sono , estimulando ainda mais o apetite.

A importância de uma boa noite de sono, mais uma vez, é essencial para uma boa qualidade de vida.

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Utensílios antiaderentes podem diminuir resposta a vacinas e a produção de anticorpos

As vacinas infantis de rotina são um dos pilares na prevenção de doenças.

Compostos perfluorados (PFCs), amplamente utilizados em produtos manufaturados, foram associados com baixa resposta imunológica à vacinação em crianças segundo o estudo realizado por Philippe Grandjean da Escola Harvard de Saúde Pública (HSPH). O estudo foi publicado na edição de 25 de janeiro do Journal of the American Medical Association (JAMA).

Os chamados perfluorados ( sigla em inglês para perfluorinated compounds) costumam ser utilizados nas indústrias de alimentos e têxtil porque repelem gorduras e água. A substância química pode ser encontrada em utensílios de cozinha antiaderentes, revestindo sacos de pipoca para micro-ondas, tapetes e roupas à prova d’água.

Para avaliar seus efeitos, os pesquisadores analisaram 587 crianças nascidas nas Ilhas Faroë, entre a Escócia e a Islândia. As crianças foram testadas para a resposta imune ao tétano e difteria, vacina aplicada em idades de 5 e 7 anos.

PFCs foram medidos no soro materno durante a gravidez e no soro das crianças aos 5 anos para determinar a exposição pré-natal e pós-natal.

Os resultados mostraram que a exposição ao PFC foi associada com respostas mais baixas de anticorpos para imunizações e uma redução na produção de anticorpos em crianças menores em relação aos resultados necessários para fornecer proteção a longo prazo.

Aos 7 anos, os pesquisadores verificaram que a concentração de perfluorados levou a uma queda de 50% na produção de anticorpos.

Os pesquisadores alertam que a exposição diária a estes compostos químicos torna as crianças mais vulneráveis a infecções de maneira geral. Eles explicam que estudos anteriores analisaram o impacto dos perfluorados na resposta imunológica de animais, que também apresentaram diminuição na produção de anticorpos.

Fonte: Harvard University

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Embrapa desenvolve bebida para quem tem intolerância à lactose

Pesquisadores da Embrapa (Empresa Brasileira Pesquisa Agropecuária) desenvolveram uma bebida instantânea a partir de café solúvel, extrato de soja e açúcar para pessoas com alergia à proteína do leite ou intolerância à lactose ou que são vegetarianos.

Foram testados 18 formulações até chegar a uma bebida nutritiva feita a partir de café solúvel, extrato de soja e açúcar. Basta tirar do saquinho e adicionar água quente ou fria. Além do sabor, a bebida mista contém compostos bioativos como isoflavonas da soja que vêm sendo relacionadas à benefícios em relação a diversas doenças, tais como alguns tipos de câncer, osteoporose e sintomas da menopausa, bem como os ácidos clorogênicos do café, que também tem sido relacionados à saúde principalmente à sua capacidade antioxidante.

De acordo com a pesquisadora Ilana Felberg, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, a opção pela soja como um dos ingredientes se deve ao fato que no mercado ainda são poucas as opções para pessoas com intolerância à lactose ou que tenham por opção consumir alimentos de origem 100% vegetais.

O produto, no entanto, não é recomendado a diabéticos -a bebida possui açúcar na sua composição. Pessoas com problemas de gastrite ou que tenham insônia também devem evitar a bebida, segundo a pesquisadora.

Fonte: www.embrapa.br

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