Problemas com o funcionamento intestinal, gases, inchaço e desconforto abdominal, borborigmos
(aqueles sons embaraçosos vindos da barriga) e
dor do tipo cólica. Pelo menos um em cada cinco brasileiros refere tais
queixas. Quem apresenta esse quadro sabe do que estou falando, e de como a vida
poderia ser bem melhor sem esses sintomas.
As situações que
podem estar relacionadas aos sintomas acima são: síndrome do intestino irritável,
doenças inflamatórias do intestino,distúrbios relacionados ao glúten e a lactose, intolerância a alimentos e outros.Sendo assim, a conduta adequada é investigar o que
realmente está acontecendo e muitas vezes a estratégia é o controle dos FODMAPs.
O são é FODMAPs?
É a sigla paraFermentáveis,Oligossacarídeos,Dissacarídeos,Monossacarídeos
e Polióis que encontram-se numa
grande variedade de alimentos que são dificilmente absorvidos pelo
intestino delgado. Estes hidratos de carbono mal absorvidos são por sua vez
fermentados por bactérias do intestino, produzindo muitos gases.
Segue abaixo tabela com resumo de alimentos ricos e pobres
em FODMAPs , com adaptações para população brasileira:
Frutas Ricas em FODMAPs
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Maçã, pera, pêssego, manga, melancia, nectarina, cereja,
abacate,sucos naturais, frutas secas, mel, frutose
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Frutas pobres em FODMAPs
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Banana, carambola, abacaxi, melão, kiwi, limão, lima, laranja,
tangerina, morango, maracujá
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Laticínios Ricos em FODMAPs
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Leite de vaca, cabra ou ovelha, sorvete, iogurte (mesmo
desnatado), queijo fresco e cremoso (ricota, cottage, cream cheese, minas
frescal)
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Laticínios Pobres em FODMAPs
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Leite sem lactose, iogurte sem lactose, leite de soja,
leite de arroz ou amêndoa, manteiga e queijos curados, como cheddar,
parmesão, brie ou camembert
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Hortaliças e Leguminosas Ricas em FODMAPs
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Alcachofra, aspargo, beterraba, brócolis, couve, alho,
alho-poró, quiabo, cebola, couve-flor, ervilha, grão de bico, feijão,
lentilha
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Hortaliças e Leguminosas Pobres em FODMAPs
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Broto de bambu, cenoura, aipo, milho, berinjela, alface,
cebolinha, pepino, abóbora, abobrinha, alface, tomate, espinafre, batata,
batata doce
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Cereais e Massas Ricos em FODMAPs
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Pães, bolos, biscoitos ou cereais contendo trigo e centeio
e cereais com xarope de milho
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Cereais e Massas Pobres em FODMAPs
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Farinhas sem glúten ( farinha
de arroz, polvilho, farinha de milho,farinha de quinoa, farinha de mandioca ),
pães, macarrão e biscoitos sem glúten, mandioca, fécula de batata, quinoa integral
ou flocos, arroz, tapioca, macarrão de arroz
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Carnes ( são pobres em FODMAPs )
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Carne de gado, peixes,carne de
frango, vísceras
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Considerações importantes:
-Estudos recentes comprovam que as queixas de
sintomas gastrointestinais diminuem para quase metade, quando há o
monitoramento de FODMAPs.
- A adequação da alimentação é indispensável para
evitar a recidiva do problema.
- Há necessidade da recomposição da microbiota intestinal, para
restauração de tecidos e da absorção de nutrientes.
Fontes: SBNPE-Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e
Enteral
